發芽適溫：20℃~25℃
生長適溫：10℃~25℃
種子量1包：約150粒

耐寒的一年生草本植物，株型直立，高約60公分。全株都具 辛香味，不但葉子具潑辣的刺激味，灰棕色、圓而有稜紋的 種子亦具有辛辣的柑橘芳香味。
用 途：採摘下部的新鮮葉片，可用於貝類海鮮，米 飯、通心粉、蔬菜、沙拉醋---等。整粒或碾碎的種子可 料理豆類、咖哩、滷汁、沙拉醬、蛋、乳酪、羊肉、香 腸、泡菜、麵包、蛋糕、餅乾或咖啡。